SULTANI BEZELYE

MALZEMELER

1 kg . sultani bezelye

200 gr kiyma

3 tane havuc

2 kasik domates salcasi

2 tane orta boy sogan

1 cay kasigi karabiber

2 yemek kasigi tereyag

tuz

Yapilisi:

Sogan kup kup dogranir. Tereyaginda pembelesinceye kadar kavrulur.Dilimlenmis olan havuclar kavrulan sogana eklenir . Kiyma ilave edilir ve kavurma islemi devam eder. Salcasi katilir ve kavrulur.Son olarak , sultani bezelye ,tuz  ve karabiber ilave edilir ve uzerine kaynar su  katilir .Tencerenin kapagi kapanir ve kisik ateste pisirilir.

Afiyet  olsun.....

TUZLA' DA KOFTE ZIYAFETI

SIRKELI KEK

 MALZEMELER:

2 yumurta 

100 gr beyaz peynir

1 tatli kasigi tuz

1 tatli kasigi nane

3 yemek kasigi sirke

1 paket kabartma tozu

1/2 bardak yogurt

1/2 bardak zeytinyag

aldigi kadar un  (boza kivamindan daha koyu olacak sekilde)

Yapilisi:

Yumurta ve peynir cirpilir.Sirasi ile  yogurt , siviyag , sirke , nane ve tuz cirpilir. Son olarak 1 paket kabartma tozu ve aldigi kadar un ilave edilir.

175 derecede isitilmis olan firinda yaklasik 25 -30 dakika kadar pisirilir.

Harika bir tadi var.. Sirke inanilmaz bir aroma veriyor...

Afiyet olsun

Yapilisi

HINDISTAN VE NEPAL YEMEKLERI 3

HINDISTAN VE NEPAL YEMEKLERI 2

HINDISTAN VE NEPAL YEMEKLERI 1

Herkese merhaba,

Sitemde teknık problem oldugu dönemde , komsumuz Hülya abla Hindistan ve Nepal gezisisine gitmişti. Kendisinden giderken oralarda ilginç yemekler görürse benim için resimlerini çekmesini rica etmiştim...Hülya ablacım çok teşekkür ederim...Harika kareler yakalamışşın.....

BAHARATLI TAVUK

Malzemeler:

4 tane tavuk but (pirzolo olarak hazırlanmış)
3 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 kahve fincanı sirke
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı köri
1/2 kahve fincanı soya sosu


Hazırlanışı:

Bütün malzameler karıştırılır ve tavuklar bu sosun içine bulanıp konur.1 saat bu sosun içinde bekletilir.

Teflon tencerede kısık ateşte pişirilir.

Afiyet olsun....:)))

ZEYTINYAGLI KIRMIZI PANCAR

  MALZEMELER:

1 kg kirmizi pancar (yapraklari ile)

1 orta boy kuru sogan

5-6 dis sarimsak

2  yemek kasigi sirke

3 yemek kasigi pirinc

tuz 

zeytinyag

  Yapilisi:

Sogan kup kup  dogranir. Sivi yagda kavrulur. Kabuklari soyulmus  ve kup kup dogranmis olan kirmizi pancar ilave edilir. Iri dogranis olan yapraklarida ilave edilir. Kisik ateste tencerenin kapagi kapali olarak pisirilmeye baslanir. Pancarlar biraz yumusayinca  icine rendelenmis sarimsak , pirinc, sirke ve tuz ilave edilir. Bu sekilde pisirilir. Pirincler ve pancarlar kontrol edilir . Pismis ise , zeytinyagli pancar yemegimiz  servis tabagina konur.Soguyunca servis edilir.

Afiyet olsun......

TERBIYELI ISPANAK KOKU

   MALZEMELER:

 2 kg ispanagin koku

1  tane orta boy sogan

200 gr dana kiyma

1 limon

1 yumurta sarisi

tuz

karabiber

2 yemek kasigi un

zeytinyag

Yapilisi:

2 kg ispanagin koklerinden ayrilir. Yikanir. 

1 orta boy sogan kup kup dogranir ve zeytinyag icinde  karemellestirilir. Icerisine kiyma ilave edilir ve kavrulur.

Yikanmis olan ispanak kokleri sogan ve kiyma karisimina eklenir. Uzerine 1/2 bardak kaynar su ilave edilir. Karabiber ve tuz eklenir. Kisik ateste pisirilir.

Ayri bir tarafta 1 limonun suyu, un ve 1 yumurtanin sarisi cirpilir. 

Pismis olan yemegin suyundan alinip bu karisima eklenir ve cirpma islemi devam eder.

Hazirlanmis olan terbiye yemegin icine katilir. Ispanak koklerini zedelemeden suyuna cirpilir.

Afiyet olsun.

Not: Teknik problemizin bir kismi hala devam ettigi icin ingilizce karakterler ile yazmak zorunda kaldim.  Hepinizden ozur dilerim...