GİNGERBREAD MAN

MALZEMELER

2 yumurta

200 gr toz şeker

230 gr tereyağ

1 çay kaşığı toz karanfil

250 gr pekmez

1/2 çay kaşığı tuz

2 paket kabartma tozu

5 çay kaşığı toz zencefil

3 çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı muskat rendesi

Aldığı kadar un (yaklaşık 400 gr)

YAPILIŞI

Un , tuz , kabartma tozu ve baharatlar bir kapta karıştırılır.

Tereyağ ve şeker 3 dakika çırpılır. Yumurta ve pekmez ilave edilir ve çırpmaya devam edilir.

Krema karışımına unlu karışım ilave edilir ve hamur yoğrulur.

Elde edilen hamur iki eşit parçaya bölünür ve şeffaf folyo ile kaplanarak buzdolabına koyulur . En az 2 saat bekletilir. Vaktiniz müsait ise hamuru bir gün önceden hazırlayın ve 1 gece buzdolabında bekletin.

Kalıpla kesilmiş olan hamurlar yağlanmış olan tepsiye dizilir. 175 derece ısıtılmış olan fırında pişrilir.

Soğuyunca süsleme şekeri ile arzuya göre şekillendirilir.

Afiyet olsun

SUPER KISIR

MALZEMELER


2 veye 3 bardak esmer ince bulgur

1 orta boy sogan

1 cay bardagı kadar nar ekşisi

1 limon suyu

1 yemek kaşığı biber salcası

Bir avuc kadar ufalanmıs kuru reyhan

Bir avuc kadar ufalanmıs kuru nane

Kimyon

Karabiber

Tuz

Kırmızı biber

Zeytınyağ

Nar ekşisi

1 adet kıvırcık

3 adet salatalık

5 adet domates

4-5 adet Sivri biber

Bir tutam maydanoz

YAPILIŞI

İlk olarak bulgur , üzerini geçecek kadar sıcak su ile ıslatılır.

Ardından soğan ince ince doğranır ve bir büyük tepsiye alınır .

Bir miktar tuzla iyice ovulur. Ardından ıslatılan bulgurlar eklenir ve soğan ile tamamen kaynaşana kadar ovulur.

Arzuya gore belirlenen biber salçası bulgura eklenir.

Salça tüm bulguru eşit sekilde kırmızıya boyayana kadar ovmaya devam edilir.

Ardından tüm baharatlar eklenir.Eşit dağılana kadar karıştırılır.

Nar eksisi, limon ve zeytinyag eklenir.

Son olarak ince dogranmış olan salata malzemeleri kısıra eklenir ve karıştırılır...

Afiyet olsun...

Not: Bu tarifi bizimle paylaşan ESRA YEREBAKAN 'a çok teşekkür ederim...

Ben adını süper kısır koydum.. Gerçekten süper bir kısır... BERRY CAFE de yayınlanmasını sabırsızlıkla bekleyen fanatiklerine duyrulur.....