ALGERİAN SWEETS #5

ALGERİAN SWEETS #4

ALGERİAN SWEETS #3

ALGERİAN SWEETS #2

ALGERİAN SWEETS #1

Yukarıda resimlerini görmüş olduğunuz tatlılar , çok sevdiğimiz doslarımız Saliha teyze ve Abdülkadir amca tarafından Cezayir'den getirildi.

Benim bu tarz şeylere ilgimin olduğunu bildikleri için ,ülkelerinde , ileri seviyede hazırlanan bu sanat eseri tatlıları , özenle hazırlatıp getirdikleri için onlara buradan çok teşekkür ediyorum...Açıkcası henüz kıyıp tatlarına bakamadım... Bu gidişle de bakabileceğimi pek sanmıyorum.


Cezayir'de tatlı süsleme sanatı çok ileri seviyede ve ciddi kursları var. Açıkcası amacım bu tatlıları süslemeyi Cezayir usulü öğrenebilmek için İstanbul'da bir kurs düzenmek ...

Tabiki ilk olarak kendim öğrenmek istediğim için...


İlgilenen arkadaşlar lütfen bana e-mail ile ulaşın..Talebin yoğunluğuna göre kursu istanbulda yapabilmek için uğraşacağım.

Sevgiyle kalın...


gttaka@gmail.com

BLUEBERRY DREAM

MALZEMELER

KEK İÇİN

2 yumurta

1 bardak toz şeker

1/2 bardak süt

1/2 bardak sıvıyağ

1 +3/4 bardak un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 kahve fincanı blueberry

ISLATMAK İÇİN

1 su bardağı süt

KREMASI İÇİN

2 paket vanilyalı puding

1 lt. süt

SOS İÇİN

1 lt. TAMEK üzüm suyu ( kokusundan dolayı özellikle tercih ettim)

5 yemek kaşığı nişasta

BEZE İÇİN

3 yumurtanın beyazı

1/4 çay kaşığı tuz

3 yemek kaşığı pudra şekeri

ÜZERİNE

Taze blueberry

File badem

YAPILIŞI

Kek için ,yumurta ve şeker 3 dakika kadar çırpılır. Süt ve sıvıyağ ilave edilir ve tekrar çırpılır. Un , kabartma tozu ve vanilya eklenir ve çırpılır.

Kek karışımı , yağlanmış olan borcama dökülür ve üzerine 1 kahve fincanı blueberry serpilir.

175 derece ısıtılmış olan fırında pişirilir.

2 paket vanilyalı puding 1 lt süt ile pişirilir.

Fırından çıkarılmış olan kek , 1 bardak süt ile ıslatılır ve üzerine vanilyalı puding dökülür.

1 litre üzüm suyu ,nişasta ile pişirilir ve pudingin üzerine dökülür.

3 yumurtanın beyazı ,tuz ve toz şeker ile çırpılır. Kaşık ile üzüm peltesinin üzerine konur.

Fırının ızgarası yakılır ve tatlı fırına verilir. Beze kızarır kızarmaz fırından çıkartılır.

Tatlı buzdolabında soğutulur .

Servis yapılmadan önce üzerine taze blueberry ve bıçakla kesilmiş file badem serpilir.


Afiyet olsun....