2 veye 3 bardak esmer ince bulgur
1 orta boy sogan
1 cay bardagı kadar nar ekşisi
1 limon suyu
1 yemek kaşığı biber salcası
Bir avuc kadar ufalanmıs kuru reyhan
Bir avuc kadar ufalanmıs kuru nane
Kimyon
Karabiber
Tuz
Kırmızı biber
Zeytınyağ
Nar ekşisi
1 adet kıvırcık
3 adet salatalık
5 adet domates
4-5 adet Sivri biber
Bir tutam maydanoz
YAPILIŞI
İlk olarak bulgur , üzerini geçecek kadar sıcak su ile ıslatılır.
Ardından soğan ince ince doğranır ve bir büyük tepsiye alınır .
Bir miktar tuzla iyice ovulur. Ardından ıslatılan bulgurlar eklenir ve soğan ile tamamen kaynaşana kadar ovulur.
Arzuya gore belirlenen biber salçası bulgura eklenir.
Salça tüm bulguru eşit sekilde kırmızıya boyayana kadar ovmaya devam edilir.
Ardından tüm baharatlar eklenir.Eşit dağılana kadar karıştırılır.
Nar eksisi, limon ve zeytinyag eklenir.
Son olarak ince dogranmış olan salata malzemeleri kısıra eklenir ve karıştırılır...
Afiyet olsun...
Not: Bu tarifi bizimle paylaşan ESRA YEREBAKAN 'a çok teşekkür ederim...
Ben adını süper kısır koydum.. Gerçekten süper bir kısır... BERRY CAFE de yayınlanmasını sabırsızlıkla bekleyen fanatiklerine duyrulur.....
