MALZEMELER
2 Demet susam yaprağı
200 gr kıyma
1 su bardağı pirinç
1 adet kırmızı soğan
3-4 sap yeşil soğan
2 adet domates
1 yemek kaşığı sarımsak puresi
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1/2 demet maydanoz
2 Demet susam yaprağı
200 gr kıyma
1 su bardağı pirinç
1 adet kırmızı soğan
3-4 sap yeşil soğan
2 adet domates
1 yemek kaşığı sarımsak puresi
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1/2 demet maydanoz
YAPILIŞI:
Kırmızı soğan ve domatesler rendelenir,Yeşil soğan çok ince kıyılır. Kırmızı soğan,yeşil soğan domates rendesi , pirinç , kıyma , sarımsak püresi , sıvıyağ ,ince kıyılmış maydanoz ,tuz ve karabiber ile karıştırılır. Yıkanmış ( farklı bir işlem yapılmamış olan) susam yapraklarına sarılarak tencereye dizilir. Üzerine su ilave edilir ve kısık ateşte pişirilir.
Not: Susam yaprağını daha önce denememiş olanlar için çok ince bir yaprak , sarılmadan önce haşlanmasına kesinlikle gerek yok.Ben , içini pişirmeden koydum .İkisi birlikte aynı anda aynı derecede pişti...Bu yaprağın çok farklı bir tadı yok..denemeye korkmayın...
Afiyet olsun....
canım arkadaşım benim ellerine sağlık..kimbilir ne kadar lezzetli olmuştur..yine değişik tarifler..yine berrycafe :)
YanıtlaSilsusam yaprağı ,ilginç.nerelerde satılır acaba ? aramak lazım.
YanıtlaSilhoşgeldiniz.
BUNU ILK KEZ DUYUYORUM, TADI ASMA YAPRAGINA BENZIYOR MU ACABA?
YanıtlaSilhilalcim cok tesekkur ederim canım arkadasım..kurabiye sınıfında neler dokturdun merakla bekliyorum...
YanıtlaSilnevalcim ,susam yapragını da bende ilk kez gordum ve hemen aldım..atlantada buyuk bir farmers market var oradan buldum canım
iffetcim , acıkcası tadı asma yaparagına benzemiyor ..kendine ozgu bir tadı var ama daha once fasulye yapragı dolması yemiştim onu andırdı benim icin...
Sevgiler....
Ben de sasirdim gorunce Tuba :) burada hic rastlamadim.
YanıtlaSilİlk kez duydum. Görüntüsü harika eminim tadı da öyledir.Elinize sağlık.
YanıtlaSilSevgiyle kalın...