Annecim ellerine sağlık...
;Malzeme:
5 tane yufka için..
2 yumurta
1/2 bar sıvı yağ
1 +1/2 bardak yoğurt
yufkalari ikiye böl... yumurta, yağ ve yoğurdu çırp...
yufkaların üzerine bu karışımı sür....
iç. malzemesi :
2 tane kuru soğan ( küp doğranmış)
300 gr kıyma
tuz
kırmızı biber
maydanoz
karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
soğan sıvı yağda kavrulur ve üzerine kıyma eklenir.. kavurmaya devam edin.. bu işlem bitince baharatını ve kıyılmış maydanozu ekleyin..
iç malzeme üzeri soslanmış yufkanın büyük tarafına koyulur ve rulo yapılır... daha sonra bu ruloları arzuya göre fırın tepsisine yerleştirilir .Son olarak kalan yoğurtlu karışım böreğin üzerine dökülür ve 180 derecelik fırında pişirilir.....
afiyet olsun...
