KOKTEYL ZEYTİNLİ PATATES SALATASI
MALZEMESI:
1 kg patates
1/2 demet maydanoz
1/2 demet taze soğan
1 demet dereotu
limon
zeytinyağ
tuz
400 gr kokteyl zeytin
Süsleme için:
maydanoz
kornişon turşu
limon
domates kabuğu
Patatesler soyulur ve haşlanır. Haşlama işlemi pitince püre haline getirilir ve içerisine kıyılmış yeşillikler atılır. Tuz, limon ve zeytinyağ ilave edilir.
Salatanın oranına göre bombeli bir kase tercih edilir. Ve içerisi streç folyo ile kaplanır. Dilimlenmiş olan kokteyl zeytinler büyük bir özen ile kasenin içine, streç folyonun üzerine yerleştirilir.Zeytinlerin bozulmamasına çok özen göstererek patates salatası koyulur... Üzeri kapanır ve Buzdolabında soğumaya bırakılır..
Servis yaparken kase servis kabının üzerine ters çevrilir ve yavaşça kaldırılır... streç folyoları aldıktan sonra etrafını süslenir...
Afiyet olsun
