2/06/2009

ÇİN YEMEĞİ ( DANA ETİ İLE HAZIRLANMIŞ)





Malzeme:

1 kg jülyen doğranmış dana eti
1/2 kg kırmızı biber
1/2 kg yeşil çerliston biber.
1 su bardağı soya sosu
1 baş sarımsak
1/2 kilo mantar
1/2 demet taze soğan
1/2 çay bardağı üzüm sirkesi
2 şişe maden suyu
1/2 çay bardağı sıvı yağ


Yapılışı:

Etler ,soya sosu, sıvı yağ,sarımsak rendesi, maden suyu ve üzüm sirkesi ile karıştırılır.

Sebzeler jülyen olarak kesilir. Sıvı yağda sırası ile kavrulur. (hepsini bir arada pişirmeyin. Cinslerine göre ayrı ayrı pişirin.)

Etler içinde bulunduğu sos ile birlikte ayrı bir tarafta pişirilir.(Ben soya sosunda yeterince tuz olduğu için ,tuz eklemedim)

Etler pişince ,sotelenmiş olan sebze ile karıştırılır.(arzuya göre soya filizi eklenebilir)

Afiyet olsun...